[#13楼] 第13章 提纯

“这些盐商真该死！”

一向平静的牧歌。

也不禁有些气愤。

大乾朝虽然不禁私盐。

但是。

这矿盐，多有杂质跟毒素，如果不提纯就吃，是会死人的。

加上，大多数盐矿都掌握在这些盐商手里。

加上官盐不作为。

哪怕这些盐商把盐价炒到天上去。

百姓也只能去他们那里买。

“这些盐商，这么肆无忌惮，当地的官员就不管吗？”苏清雪的俏脸，满是清冷之色。

“管？怎么管？”

牧歌冷笑一声，声音里透着一股子寒意，“这些盐商，早就和当地的官府穿了一条裤子。他们给官员送银子，送宅子，送美人，官员们自然就睁一只眼闭一只眼。甚至，有些官员自己就是最大的盐商，他们躲在幕后，让家丁奴仆出面经营，赚得盆满钵满。”

他顿了顿，眼神里闪过一丝厌恶，“而且，盐是百姓生活的必需品，谁掌握了盐，谁就掌握了百姓的命脉。这些盐商，就是利用这一点，肆意抬高盐价，甚至以次充好，用矿盐掺杂杂质，卖给百姓。他们赚的是黑心钱，吃的是人血馒头！”

苏清雪听得俏脸更冷，拳头也不自觉地握紧了，“我就不信没人能治得了他们？”

牧歌微微摇头“这些盐商都为世家大族之人，他们的根扎的太深，想管他们的人，管不了，能管他们了，不想管。”

“这大乾国，己经烂在骨子里面了。”

“而且世家大族，盘根错节。你今日扳倒一个盐商，明日就会有十个更狠的补上来。除非……”

他顿了顿，眼中闪过一丝决绝的寒光，转头看向苏清雪，“除非能从根上斩断这毒藤。”

说着。

牧歌忽然将厨房的房门关上。

“相公，你这是？”

苏清雪见状，微微一怔。

牧歌从厨房角落翻出来一个麻袋。

打开之后。

里面的东西都展露了出来。

灰褐色、表面粗糙还沾着黑色泥点的石头。

“这些是？”

“盐矿。”牧歌低头说道。

“刚刚那个匣子里面的盐，就是用这些盐提纯出来的。”

“清雪，现在我教你提纯粗盐，你要记仔细了。”牧歌看着苏清雪说道。

“你会提纯盐。”一旁的霜儿诧异的看着牧歌。

牧歌没有说话，而是将石头全部砸成碎块，这些石头里面有大量的盐，但是杂质太多，首接吃，会重金属中毒，轻则腹痛腹泻，重则是会死人的。

所以必须提纯。

“给我烧一锅热水，要滚烫的！”牧歌开口说道。

转身则去将藏在暗处的工具全部拿了出来，显然这种事情，他不是第一次做了。

苏清雪看向霜儿。

“我这就去。”霜儿连忙点火，给灶台添柴。

将工具跟矿盐准备好之后。

目光看向苏清雪，很是认真的说道：“我现在教你提纯，你记住了。”

“矿盐里面有 太多的杂质，有些是看得见的，有些是看不见的，这些东西都是有毒的，不能首接吃，必须提纯。”

牧歌一字一句。

讲的很详细。

苏清雪似一个乖学生一样，凑近了些，将苏北讲的每个字都记在脑子里面。

水烧好之后，牧歌将刚刚砸碎的矿盐放入水中，瞬间，矿盐就溶解了，而底部是黑乎乎的泥沙。

这些都是最表面的杂质。

牧歌将盐水倒在另外一个木盆里面。

然后从灶台下面，取来草木灰，放入盐水里面。

进一步提纯！

“相公，为何还要放入这些东西？”

苏清雪指着草木灰说道，刚刚才把泥土除去，为何还要加入这黑乎乎的东西，她不懂。

“这是因为草木灰里面草木灰中含有大量的碳酸钾。当它遇到盐水中的镁离子，会发生反应，生成不溶于水的碳酸镁或碳酸钙沉淀，这些东西就是盐里面的‘苦味来源’”

“啊？”

苏清雪一双大眼睛，愣愣的看着牧歌。

牧歌说的很认真，可是她一个字都听不懂。

牧歌这时才反应过来。

轻轻拍了一下自己的脑袋：“反正你记住草木灰能吸走杂质跟一部分毒素就行了。”

牧歌说着，手上的动作却没有停。

等到草木灰的作用发挥的差不多，木盆里面盐水的颜色从浑浊的黄褐色变得略微清澈了一些。

之后。

牧歌又拿来黄豆。

将其研磨成浆，将这些盐水跟豆浆放入卤水当中。

“这一步叫作置换....”

牧歌继续讲解，苏清雪根本听不懂，但是她却目不转睛将牧歌的每一个步骤都记了下来。

随着水汽蒸发。

大锅里面己经开始析出细密的白色晶体。

牧歌还是没有停歇，不断地用铲子翻动，防止盐粒结块变黄。

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